살림레시피노트 님의 블로그

목차프렌치토스트 재료, 냉장고 속 식빵이면 충분합니다겉바속촉으로 굽는 순서가 전부입니다카페 부럽지 않은 꿀팁과 토핑 활용법지난 주말 일요일 아침, 늦잠을 자고 일어나 냉장고를 열어보니 며칠 전 사둔 식빵이 봉지째 반쯤 남아 애매하게 굳어 있었습니다. 그냥 두면 버리게 생겼는데, 문득 카페에서 먹던 프렌치토스트가 떠올랐습니다. 사실 프렌치토스트는 굳은 빵일수록 달걀물을 잘 머금어서 오히려 더 잘 어울립니다. 막상 부쳐보니 재료도 몇 가지 안 되고 15분이면 근사한 브런치 한 접시가 완성되어, 왜 자꾸 사 먹었나 싶었습니다.프렌치토스트 재료, 냉장고 속 식빵이면 충분합니다프렌치토스트의 좋은 점은 특별한 재료가 하나도 필요 없다는 것입니다. 식빵, 달걀, 우유만 있으면 기본은 끝나고, 나머지는 취향껏 더하는 ..

📖 오늘의 순서① 커리호박스프 재료, 이것만 챙기면 됩니다② 덩어리 없이 곱게, 끓이는 순서③ 건포도·사과·고수, 고명 올리는 꿀팁지난 주 수요일, 냉장고 서랍에 반 통 남은 단호박을 발견했습니다. 볶음도 조림도 질려서 뭘 할까 고민하다가, 예전에 카페에서 먹고 반했던 그 노란 커리 호박 스프가 떠올랐습니다. 부드러운 스프 한 술에 건포도의 단맛, 사과의 아삭함, 고수의 향이 겹치던 그 맛을 집에서 재현해 보고 싶었습니다. 결론부터 말씀드리면, 생각보다 훨씬 쉬웠고 아이까지 그릇을 싹 비웠습니다. 오늘은 그 과정을 그대로 적어 봅니다.커리호박스프 재료, 이것만 챙기면 됩니다거창한 재료는 필요 없습니다. 저는 2인분 기준으로 준비했습니다. 핵심은 단호박의 단맛과 커리가루의 향, 그리고 부드럽게 풀어 줄 ..

목차김밥 재료 준비, 이것만 있으면 됩니다실패 없는 김밥 마는법 순서더 맛있게 먹는 꿀팁과 보관법도시락으로 싸기 딱 좋은 든든한 한 줄 김밥입니다지난 주 일요일 아침, 아이 소풍 도시락으로 김밥을 쌌던 일이 이 글을 쓰게 된 계기입니다. 냉장고에 남아있던 재료를 탈탈 털어 넣었는데 의외로 만족스러운 한 줄이 나왔습니다. 김밥은 손이 많이 가는 음식처럼 보이지만 순서만 알면 생각보다 어렵지 않습니다. 오늘은 재료 준비부터 마는 법, 옆구리 터지지 않는 꿀팁까지 순서대로 정리해보겠습니다.김밥 재료 준비, 이것만 있으면 됩니다김밥의 완성도는 사실 마는 기술보다 재료 준비 단계에서 8할이 결정된다고 생각합니다. 저는 처음 김밥을 쌀 때 밥에 물기가 많아 옆구리가 계속 터졌던 경험이 있는데, 나중에 보니 시금치와..