살림레시피노트 님의 블로그

목차프렌치토스트 재료, 냉장고 속 식빵이면 충분합니다겉바속촉으로 굽는 순서가 전부입니다카페 부럽지 않은 꿀팁과 토핑 활용법지난 주말 일요일 아침, 늦잠을 자고 일어나 냉장고를 열어보니 며칠 전 사둔 식빵이 봉지째 반쯤 남아 애매하게 굳어 있었습니다. 그냥 두면 버리게 생겼는데, 문득 카페에서 먹던 프렌치토스트가 떠올랐습니다. 사실 프렌치토스트는 굳은 빵일수록 달걀물을 잘 머금어서 오히려 더 잘 어울립니다. 막상 부쳐보니 재료도 몇 가지 안 되고 15분이면 근사한 브런치 한 접시가 완성되어, 왜 자꾸 사 먹었나 싶었습니다.프렌치토스트 재료, 냉장고 속 식빵이면 충분합니다프렌치토스트의 좋은 점은 특별한 재료가 하나도 필요 없다는 것입니다. 식빵, 달걀, 우유만 있으면 기본은 끝나고, 나머지는 취향껏 더하는 ..

📌 이 글의 순서① 시금치 크림 대구 구이 재료 준비② 겉바속촉 대구 굽기와 크림소스 순서③ 식당 맛 내는 꿀팁과 곁들임지난 금요일 저녁, 냉동실에 대구 필레 두 조각이 애매하게 남아 있었습니다. 늘 무나 넣고 지리로만 끓이던 대구였는데, 이번엔 조금 다르게 가보고 싶었습니다. 그렇게 만든 것이 바로 이 시금치 크림소스 대구 구이(Creamy Tuscan Cod)입니다. 겉은 노릇하게 굽고, 시금치와 마늘, 크림을 넣은 부드러운 소스에 살짝 뉘여내는 요리입니다. 한 숟갈 떠먹고 저도 모르게 "이거 식당이네" 하고 소리를 냈습니다. 오늘은 그날의 실패와 성공을 그대로 나눠보겠습니다.시금치 크림 대구 구이 재료, 이것만 챙기면 됩니다거창해 보이지만 재료는 의외로 단출합니다. 마트에서 다 구할 수 있는 것들..

목차아보카도토스트 재료, 토핑 3종으로 준비합니다빵을 바삭하게 굽고 올리는 순서더 맛있게 즐기는 꿀팁과 보관법지난 주말 아침, 브런치 카페에 가려다 사람이 너무 많아 그냥 집으로 돌아온 날이었습니다. 냉장고를 열어보니 며칠 전 사둔 아보카도가 딱 먹기 좋게 물러 있었습니다. 카페에서 만 원 가까이 주고 먹던 그 아보카도 토스트를 집에서 만들어보자는 마음이 들었습니다. 막상 해보니 빵 굽고 아보카도만 손질하면 끝이라, 왜 진작 안 해먹었나 싶을 만큼 간단했습니다.아보카도토스트 재료, 토핑 3종으로 준비합니다아보카도 토스트의 핵심은 재료가 아니라 아보카도의 익힘 정도입니다. 껍질을 눌렀을 때 살짝 들어갈 정도로 말랑해야 크리미하게 으깨집니다. 저는 처음에 덜 익은 걸 사서 딱딱하게 썰리는 바람에 토스트가 아..