폭신한 계란말이 (재료, 순서, 꿀팁과 보관법)
📋 목차폭신한 계란말이 재료, 이것만 있으면 됩니다예쁘게 마는 계란말이 말기 순서식당 맛 내는 계란말이 꿀팁과 보관법직접 부치고 말아본 계란말이입니다지난주 일요일 아침, 냉장고 문을 열었는데 마땅한 반찬이 하나도 없었습니다. 계란 네 알만 덩그러니 남아 있길래, 그걸로 계란말이를 만들어보기로 했습니다. 간단해 보이는 요리지만, 막상 예쁘게 돌돌 말아내는 게 은근히 어렵습니다. 여러 번 부치고 말아보면서 터득한 저만의 계란말이 방법을 오늘 자세히 정리해보겠습니다.폭신한 계란말이 재료, 이것만 있으면 됩니다계란말이는 재료가 단순할수록 오히려 실패 확률이 낮아집니다. 저는 계란 4개를 기본으로 하고, 여기에 다진 당근과 대파를 넉넉히 넣는 편입니다. 당근은 색감을 살려주고 씹는 식감도 더해주기 때문에 꼭 넣..
푹신한 계란찜 재료,물비율,순서,꿀팁,보관법
📑 오늘의 순서① 폭신한 계란찜 재료 준비② 실패 없는 계란찜 물비율과 순서③ 뚝배기 계란찜 꿀팁과 보관법▲ 뚝배기째 보글보글 끓여낸 계란찜입니다 (직접 찍은 사진을 넣으세요)지난 주말, 냉장고에 계란만 여섯 알 남아 있는 날이 있었습니다. 반찬은 마땅치 않고 밥은 안쳐야 하는데, 그럴 때 저는 늘 계란찜을 떠올립니다. 별것 아닌 것 같아도 물비율 하나 어긋나면 푸석해지거나 물처럼 흥건해지는 게 계란찜입니다. 오늘은 제가 여러 번 실패하며 겨우 잡은, 카페처럼 폭신하게 부풀어 오르는 뚝배기 계란찜을 처음부터 끝까지 알려드리겠습니다.폭신한 계란찜 재료, 이것만 있으면 됩니다🥚 2인분 기준계란 4개 · 물(또는 육수) 계란물의 1.2배새우젓 1작은술(없으면 소금 1/2작은술) · 참기름 약간대파 약간 ·..