가자미 뫼니에르 (재료, 굽기 순서, 꿀팁과 보관법)
목차가자미 뫼니에르 재료, 이렇게 준비합니다버터에 노릇하게 굽는 순서레몬향 살리는 꿀팁과 보관법버터에 노릇하게 구운 가자미 위에 딜과 파슬리, 레몬 슬라이스를 올린 모습입니다. 며칠 전 저녁, 냉동실에 넣어둔 가자미 두 마리가 계속 눈에 밟혔습니다. 조림이나 찜은 자주 해봤지만, 그날은 프라이팬 하나로 끝내고 싶은 마음이 컸습니다. 유튜브에서 우연히 본 프랑스식 솔 뫼니에르가 떠올라 밀가루와 버터만으로 시도해봤는데, 생각보다 훨씬 간단하면서도 근사한 요리가 완성되어 스스로도 놀랐습니다.가자미 뫼니에르 재료, 이렇게 준비합니다가자미는 손질된 필렛(살코기)을 사용하면 훨씬 편합니다. 마트에서 손질을 부탁하면 뼈 발라내는 수고를 덜 수 있어서 저는 항상 그렇게 준비하는 편입니다.재료분량가자미(또는 서대) 필렛..
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2026. 7. 26. 16:45